السمك المشوي

السمك المشوي

المقادير

باقة بقدونس نظيف ومفروم خشن

باقة ك***ة خضراء مفرومة خشن






نفرم ثلات حبات بندورة

5 فصوص ثوم مهروس

1 فلفل اخضر حار

وملعقتين سماق

وملعقة كبيرة كمون

وملعقة كبيرة بهارات مشكلة

وملعقة كبيرة شطة حمراء

وملح حسب الرغبة







ونضع عصير حبتين
ليمون وفنجان زيت زيتون




وملعقة زعتر ناشف ونحرك المقدار ( وهكذا يصبح جاهز )





نجهز السمك للحشي ونضع في صينية فيها قصدير على طولها ونضع
السمكات بعد التنظيف جيدا( يفضل استخدام سمك يصلح للحشي هامور او حسب رغبتك






ونضع الحشوة بداخلهم





هكذا





ونعمل سطوح بالسمكة
للتزيين






وبالشقوق اللي عملناها نضع شرحات من الليمون









نصف كوب ماء اواقل في الوعاء اللي كانت فيه الخلطة ويصب فوق
السمك




رشة زيت زيتون فوق كل
سمكة







ونقوم بلفها جيدا
بالقصدير






ونضعها في الفرن الحار مدة ساعة
ونصف

وهذه
بعد ما استوت



ويحمر تحت الشواية






صلصة الدقوس


حبة بصل كبيرة مفرومة
ناعم وفصين ثوم مهروس




يوضع فوقها نصف كيلو بندورة عصير او مبروشة و3 حبات
لومي وملعقتين معجون بندورة



والملح والفلفل الاسود وكوب ماء






وبعد ما تغلى يوضع عليها
فنجان دقوس ( شطة حارة)




وتقدم مع السمك المقلي والارز بألف عافية

يسلمووووووو

مشكووووووووووووووورة ملوك المهم تعرفي تطبخية هههههههههههه

يم يم يم شهيتيناااااااااااااااااااااااااااا